História da
Batata
Nativa da América do Sul, da Cordilheira dos Andes, há cerca de 8.000 anos, já era utilizada na alimentação dos primeiros povos do ainda não formado Império Inca.
Os conquistadores que voltavam dos Andes para a Espanha por volta do século XVI, retornaram para a Europa não apenas com prata, mas com a batata, sem saber que posteriormente o vegetal seria responsável pela alimentação de grande parte da Europa.
Foi levada da Europa para a América do Norte por volta de 1620 onde se popularizou e alastrou-se para o restante do mundo.
A Batata no
Brasil
Iniciou-se o cultivo de batatas no Brasil por volta de 1700, a partir das batatas domesticadas na Europa, por conta disso a batata ficou popularizada como “batata inglesa”.
A batata é uma cultura de grande relevância socioeconômica, sendo um dos alimentos mais consumidos do planeta. Por ser versátil pode ser oferecida de diversas maneiras, como frita, assada, cozida, no preparo de massas como nhoque e pães, recheada, gratinada e em forma de purê de batata.
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