CULTURAS

História del

Trigo

El trigo ha seguido la evolución de la humanidad desde el surgimiento de la agricultura, siendo documentado hace unos 10 mil años, en el Creciente Fértil, área que hoy va desde Egipto hasta Irak. Incluso, la cultura se hizo responsable de la creación de la escritura, que se insertaba en la sociedad para registrar y controlar el comercio de alimentos, en el que el trigo era uno de los principales artículos ofertados.

El Trigo en

Brasil

Llegó a tierras brasileñas en 1534, traído por Martim Afonso de Souza. El proceso de adaptación de la cultura se dio lentamente, el factor climático dificultó la expansión de la cultura. El desarrollo ocurrió en la región de Rio Grande do Sul, pero a principios del siglo XIX, el óxido diezmó los campos de trigo. Solo a principios de la década de 1920 se reanudaron las siembras y, en la década de 1940, las plantaciones se expandieron en Rio Grande do Sul y Paraná, que se convirtió en el principal productor del cultivo en el país. . El trigo es el pan de cada día de casi todos los pueblos, se encuentra en todo tipo de pastas como galletas, tortas, panes, pizza y pastas. Hoy, Brasil produce alrededor de 6 millones de toneladas, importando otros 4 millones para atender el consumo.